試してびっくり！おいしいきゅうりの土佐煮

Name: 試してびっくり！おいしいきゅうりの土佐煮
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: きゅうり 150g; 水 120cc; 昆布 ３cm角１枚; かつお節 10g; しょうゆ 小さじ1.5; みりん 小さじ１; 塩 少々

河埜玲子 @cook_40043072

煮たきゅうりは、冬瓜の甘味と旨みを濃くした感じ！思っていた以上においしくてびっくりしました。だしを取らないので簡単！
このレシピの生い立ち
きゅうりがたくさんあったので、冬瓜と同じ感覚で煮てみたら、とてもおいしかったです。

試してびっくり！おいしいきゅうりの土佐煮

河埜玲子 @cook_40043072

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材料

２人分

きゅうり 150g
水 120cc
昆布３cm角１枚
かつお節 10g
しょうゆ小さじ1.5
みりん小さじ１
塩少々

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作り方

1

鍋に拍子切りにしたきゅうり、水、昆布を入れ火にかける。
2

みりん、しょうゆ、塩を加え沸騰してから弱火で７分ほどきゅうりが柔らかくなるまで煮る。
3

かつお節を加えてひと煮立ちしたら出来上がり。

コツ・ポイント

昆布を一緒に煮て、かつお節はそのまま入れて仕上げるのでダシ取り不要なのでお手軽です。
煮たきゅうりの意外なおいしさを試してほしいです。青くさくありません。

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河埜玲子 @cook_40043072

2012/09/21 20:19に公開

医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）

このレシピのキーワード

土佐煮キュウリかつお節コンブ

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