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冷やしピリ辛豚つけ麺
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冷やしピリ辛豚つけ麺-レシピのメイン写真

冷やしピリ辛豚つけ麺

クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268

ひんやりピリッとしたサッパリのつけダレに豚肉を載せた麺でスタミナをつけよう
このレシピの生い立ち
余りの豚肉の消化からの~思いつきです

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材料

1人前
  • 生ラーメン 1玉
  • 豚薄切り肉 80g程度
  • ちくわ 1本
  • 長ネギ 適量
  • 水 200cc
  • みりん 大さじ2杯
  • 冷やし中華のタレ 大さじ2杯
  • 昆布だし 小さじ半杯
  • 鰹だし 小さじ半杯
  • 鶏ガラの素 小さじ半杯
  • 豆板醤 小さじ半杯
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作り方

  1. 1

    小鍋に水を入れて豚肉をしゃぶって火を通す

  2. 2

    豚肉を取り出し残りの汁に鶏ガラの素、昆布だし、鰹だし、みりん、冷やし中華のタレ、豆板醤を入れて冷やしておく

  3. 3

    茹で上がった麺をよく水で晒し、器に盛り、豚肉とチクワと長ネギをのせて完成

コツ・ポイント

豚肉はしゃぶしゃぶ用でも良い
お好みでラー油をかけても良い。

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クッキングsaku
クッキングsaku @cook_40094268
2017/05/21 02:08に公開
なるべく簡単手軽で健康に良くておいしいアイデア料理を考案してみまーすヾ(o´▽`)ノ ☆麺だらけで~す( ´^o^` )
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このレシピのキーワード

ラーメン ちくわ 豚薄切り肉 長ネギ

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