簡単☆キノコとピーマンの和風パスタ
もんきこ @cook_40039736
ウィングマンさんのID：19377343 の焼きそばをアレンジしました。焼きそばでもパスタでもどちらでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
焼きそばも美味しいけど、麺に油がたくさんついていて...さらに油で炒めるのかと個人的に少し抵抗がありました。だったらパスタで代用できないかと思い、キノコたっぷりで今回アレンジしてみました。
簡単☆キノコとピーマンの和風パスタ
ウィングマンさんのID：19377343 の焼きそばをアレンジしました。焼きそばでもパスタでもどちらでも美味しいですよ！
このレシピの生い立ち
焼きそばも美味しいけど、麺に油がたくさんついていて...さらに油で炒めるのかと個人的に少し抵抗がありました。だったらパスタで代用できないかと思い、キノコたっぷりで今回アレンジしてみました。
作り方
- 1
パスタを表示の1-2分短く茹でる(私はレンジで茹でちゃいました)
- 2
ピーマンは細切り、キノコは好きな大きさに切る。ネギも切る(私は切って売っている白髪ネギを使用)
- 3
フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れて加熱。
- 4
ピーマンとキノコを加えて炒める。白髪ネギ(飾り用に少しとっておいて下さい)も入れ、さらに炒める。
- 5
塩コショウ、鶏ガラスープの素、生姜、塩昆布を加える。
- 6
茹であがったパスタを入れ、からめる。お皿に盛り付け、白髪ネギ(飾り用)を乗せ、白ゴマをふりかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
★キノコはしいたけがオススメ！今回キノコはしいたけ･エリンギ･舞茸を入れましたが、何でも合うと思います。
★生姜は多めがオススメです！
★ベーコンやひき肉を入れても美味しいかと思います！(今回肉なしなのは、個人的に肉が苦手なだけなので)
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19982565
