玉葱を薄くスライスしたら、シャキシャキ感を出す為に塩水に浸します。生姜は微塵切りにして●の調味料と併せておきます。

サーモンはアルミホイルに乗せ、加熱しておいたグリルで表面に焼き色をつけます。

焼き色が付くまで数秒ですので、目を離さないでね。片面が焼けたら、ひっくり返して両面焼きます。

表面に焼き色をつけたら、まな板に置き斜めにスライスします。

どんぶりにご飯を適量盛ったら、短冊切りにした焼きのりをのせます。

１、の玉葱をざるで水切りし、４の上にのせ、さらに短冊切りにした大葉をのせます。