新じゃがと絹さやのオイスターソース炒め
にゃあ７７７ @cook_40242124
春らしい食材でパパっとできます。うちではピリ辛が好きなので石垣島ラー油を入れてます。
このレシピの生い立ち
石垣島ラー油を使った料理を作りたかったため。
新じゃがと絹さやのオイスターソース炒め
春らしい食材でパパっとできます。うちではピリ辛が好きなので石垣島ラー油を入れてます。
このレシピの生い立ち
石垣島ラー油を使った料理を作りたかったため。
アプリでひらく作り方
- 1
絹さやのすじを取り、熱湯に塩を入れ、1分茹でる。その後、ザルにあげておく。
- 2
じゃがいもは千切りにしておく。(水にさらしてもよい)
- 3
合わせ調味料を作る。Aをよく混ぜておく。
- 4
炒め用ごま油を熱したフライパンにひき、中火でじゃがいもを3分程透き通るまで炒める。柔らかめが好きな方は蓋をしてください。
- 5
4に1の絹さやを入れ、3の合わせ調味料Aを入れ、更に炒めて、できあがり。
- 6
うちでは石垣島ラー油を入れています。
-
コツ・ポイント
シャキシャキが好きな方は蓋なしで炒めて、絹さやと合わせ調味料を入れてからサッと炒めるだけでオーケー(*´∀｀)ノ
柔らかめが好きな方は蓋をして、絹さやと合わせ調味料を入れてからもよく炒めるとよい。
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