ふわふわしっとりシフォンケーキ
joyandhope @cook_40059203
ふわふわなシフォンケーキのレシピ！
このレシピの生い立ち
いつも作っているシフォン。卵白の量など改良しました。写真はココアシフォンにバナナと生クリームを挟んだもの。
ふわふわしっとりシフォンケーキ
ふわふわなシフォンケーキのレシピ！
このレシピの生い立ち
いつも作っているシフォン。卵白の量など改良しました。写真はココアシフォンにバナナと生クリームを挟んだもの。
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
オーブン180度予熱
卵白卵黄を分ける
薄力粉をふるう - 2
FP（フードプロセッサー）で卵白を泡立てる。白っぽくなったら、砂糖(50g)を加えさらに混ぜる。10分ほどよく泡立てる。
- 3
ボウルに卵黄、砂糖(50g)、水、サラダ油を入れよく混ぜ、ふるった薄力粉を加えさらに混ぜる。
- 4
３に泡立てた卵白を3かいくらいに分けて入れ、泡をつぶさないように混ぜる。
- 5
４をシフォン型に流し入れ、オーブン180度で35分焼く。
- 6
焼きあがったら、型のまま逆さにし、完全に冷ましてから、型から外す。
コツ・ポイント
【アレンジ覚書】
ｼｭﾄｰﾚﾝ(ｼﾅﾓﾝ小さじ1ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ100g後溶かしﾊﾞﾀｰ)
ﾁｮｺﾁｯﾌﾟ(ﾁｮｺ50g)
Rﾐﾙｸﾃｨ(茶葉3袋ﾐﾙｸﾃｨ粉末2袋)
ｺｺｱ(＋大さじ1)
ﾊﾞﾅﾅ(3本水なし)
抹茶(＋15g)
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