野菜を1㎝角のサイコロ状に切ります。

とにかく我が家は２人なのですが、大好きスープなので大きな鍋に1.5ℓ位の水を入れます。

根菜類は水のうちから入れて、葉物、ズッキーニ等は沸騰してから入れて煮ます。

スープの量で決まりますが、葉物野菜が煮込まれるまえに固形コンソメを、我が家は２個入れちゃいます。

固形コンソメが溶けた位の時に、ちょっと味見をして、更に塩で味付けしていきます。

根菜類が柔らかくなってきた頃に、大豆の水煮を足して更に煮込みます。

大豆も他の野菜達も柔らかくなってきたかなぁ？と思ったら最後にシラチャーソースを好きな辛さになるまで入れます。

にんにくはお好みで入れて下さい。
にんにくもシラチャーソースと同時に入れて下さい。また塩で味を整えて完成です。