エリンギと福神漬けの柚子胡椒和え
まんまるらあて @mammaruegao
包丁もまな板も不要！日本酒のお供に♪
フルーティーな純米吟醸と柚子胡椒の相性、ばっちりなんです！！
このレシピの生い立ち
日本酒のアテに、手軽に作れるものを♪
エリンギと福神漬けの柚子胡椒和え
包丁もまな板も不要！日本酒のお供に♪
フルーティーな純米吟醸と柚子胡椒の相性、ばっちりなんです！！
このレシピの生い立ち
日本酒のアテに、手軽に作れるものを♪
作り方
- 1
エリンギは食べやすい太さに縦に手で割いて、３ｃｍくらいにちぎる。
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- 2
耐熱ボウルに入れて酒で和え、落としラップをして、６００ｗのレンジで3分加熱。
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- 3
熱いうちに福神漬を入れて和え、
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- 4
人肌くらいに冷めたら、柚子胡椒で和える。
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- 5
盛りつけて、オリーブ油をかけ、ちぎった海苔をトッピングして完成！
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コツ・ポイント
落としラップ（落し蓋のラップ版）にすることで、熱を対流させつつ、端から余分な水分を飛ばそう！という作戦です。
ちょっと冷ますことで、福神漬とエリンギがなじみます。
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![小松菜の柚子胡椒和え[柚子胡椒]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6966573/240x320cq80/photo.jpg)
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☆エリンギの柚子胡椒とポン酢和え☆ ☆エリンギの柚子胡椒とポン酢和え☆
メインがこってりとした時はサッパリした口直しが欲しくなりますよね(^-^)柚子胡椒がアクセントになって(o^-')b
黎くんママ -
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