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【男の料理】婆ちゃん直伝甘酒
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【男の料理】婆ちゃん直伝甘酒-レシピのメイン写真

【男の料理】婆ちゃん直伝甘酒

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

山形県は置賜の婆ちゃん、孫のために頑張って教えてくれました!

婆ちゃん自身、分量があやふやでも気にしない!
このレシピの生い立ち
婆ちゃん、甘酒飲むだいんだげっと、さすがに東京さおぐってなけねよね?

んだら、作り方ばおせでけろちゃ(>▽<)

婆ちゃん直伝の甘酒、作ります!

山形県は置賜の婆ちゃん、孫のために頑張って教えてくれました!

婆ちゃん自身、分量があやふやでも気にしない!
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んだら、作り方ばおせでけろちゃ(>▽<)

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【男の料理】婆ちゃん直伝甘酒

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

山形県は置賜の婆ちゃん、孫のために頑張って教えてくれました!

婆ちゃん自身、分量があやふやでも気にしない!
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婆ちゃん、甘酒飲むだいんだげっと、さすがに東京さおぐってなけねよね?

んだら、作り方ばおせでけろちゃ(>▽<)

婆ちゃん直伝の甘酒、作ります!

山形県は置賜の婆ちゃん、孫のために頑張って教えてくれました!

婆ちゃん自身、分量があやふやでも気にしない!
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婆ちゃん、甘酒飲むだいんだげっと、さすがに東京さおぐってなけねよね?

んだら、作り方ばおせでけろちゃ(>▽<)

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材料

4人分
  1. みやこ麹 一袋
  2. 米 一合
  3. 水 三合
  4. 片栗粉 大匙2
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作り方

  1. 1

    一合の米を三合の水で炊く。
    炊き上がるまでに、麹をボロボロに解しておく。

  2. 2

    炊き上がったら、すぐに片栗粉を混ぜ、60度程度までさます。

  3. 3

    冷めたお粥に麹を混ぜ入れ、適当に発泡スチロールの箱にでも入れて、8時間ほど放置。
    たまに掻き混ぜてください。

  4. 4

    4までで、原液は完成です。一度沸騰させて、保存容器で冷蔵保存できます。

  5. 5

    飲む場合は、水で割って煮立たせてください。
    アイスで飲む場合には、それを冷やしてください。

コツ・ポイント

甘味が足りない場合は、砂糖を足したり、塩をちょっとだけ入れたりして、調整してくださいね(^_-)-☆

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こてらさん
こてらさん @cook_40045291
2011/07/02 05:34に公開
こてらさんと申します。愛する妻と雪国でほんのり生きています。
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