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お野菜と手羽中の煮物♪
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お野菜と手羽中の煮物♪-レシピのメイン写真

お野菜と手羽中の煮物♪

べいりー♡
べいりー♡ @cook_40054895

具だくさんで食べ応えあります(*^▽^*)
このレシピの生い立ち
いつもは鷄もも肉にするんだけど今回は手羽中にしてみました(*^o^*)

具だくさんで食べ応えあります(*^▽^*)
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いつもは鷄もも肉にするんだけど今回は手羽中にしてみました(*^o^*)

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お野菜と手羽中の煮物♪

べいりー♡
べいりー♡ @cook_40054895

具だくさんで食べ応えあります(*^▽^*)
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いつもは鷄もも肉にするんだけど今回は手羽中にしてみました(*^o^*)

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材料

  • 鷄手羽中 5本
  • 人参 1本
  • たけのこ(水煮) 1袋
  • 沖縄インゲン 5~6本
  • 水 420㏄
  • ほんだし 小1
  • 砂糖 大1
  • 酒 大2
  • 醤油 大2
  • みりん 大1
  • 炒め油 大1 
  • 塩胡椒 少々
  • 塩(インゲン茹で用) 少々
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作り方

  1. 1

    たけのこは食べやすい大きさ(一口サイズ)に切る

  2. 2

    人参は乱切りにする

  3. 3

    インゲンは筋をとり塩ゆでする(数分)

  4. 4

    手羽中は両面に塩胡椒する

  5. 5

    鍋に油、手羽中の皮から焼き炒めしっかり焼き色をつける

  6. 6

    人参、たけのこを加え炒める

  7. 7

    水を加え灰汁が出たら掬い取る

  8. 8

    ほんだしを入れて煮る

  9. 9

    沸騰したら砂糖、酒を加え煮る

  10. 10

    数分後醤油、みりんを加え煮込む

  11. 11

    インゲンを加え煮汁が少なくなるまでコトコト煮る(中火~弱火) 
    出来上がり(*^▽^*)

コツ・ポイント

インゲンは予め茹でるので時間差で加えます  
手羽中にしっかり焼き色をつける!

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べいりー♡
べいりー♡ @cook_40054895
2015/12/28 16:20に公開
お越し頂きました皆さまありがとうございますஐお料理upも不定期となりますがつくれぽは何より嬉しいです~感謝感謝です♡また、COOKPAD20分献立に掲載されました♫これを励みに自分のペースで頑張ります~✧(*´▽`)ノ 私のお料理は簡単&極々平凡な家庭料理ですが作って下さると本当に嬉しいです☆皆さま どうぞよろしくお願い致します((*_ _))
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このレシピのキーワード

煮物 鶏肉 いんげん たけのこ にんじん 鶏手羽中 酒

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19462644
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