ミートソース
真奈姫 @cook_40104820
うちの定番ミートソース。
多めに作っておけば、アレンジ次第で何にでも化けてくれる万能な１品♪
このレシピの生い立ち
市販のパスタソースがあまり好きではないので、我が家風に手探りで作ってみました。甘めの仕上がりなので、食べやすいです。
ミートソース
うちの定番ミートソース。
多めに作っておけば、アレンジ次第で何にでも化けてくれる万能な１品♪
このレシピの生い立ち
市販のパスタソースがあまり好きではないので、我が家風に手探りで作ってみました。甘めの仕上がりなので、食べやすいです。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜は粗みじん切りにしておく。
写真以外にもキノコ類を入れてもＯＫ♪ -
- 2
ニンニクは微塵切りに。
今回使用したトマトの水煮。総量388gでは足らなかったので、中サイズトマト２個投入しました。 -
- 3
オリーブオイルを引いたフライパンにニンニクを。香りが出るまで炒めたら、豚ミンチを入れる。
-
- 4
ミンチの色が白っぽくなってきたら、準備しておいた野菜の微塵切りをバサッと一気に炒める。ひとつまみ塩（分量外）を入れる。
- 5
しんなりしてきたら、ローリエ以外の材料を加える。様子をみて、時々アクを取り除く。
-
- 6
最後にローリエを加える。
私は出来上がり５分くらい前に入れてます。
写真くらい煮詰めたら、出来上がり♪ -
- 7
ミートパスタに☆
他にも、ミートドリアやオムライス、ラザニアにも使ってます。 -
コツ・ポイント
塩加減や酸味加減は、ご家庭の味に合うように調整してあげてください。
我が家は子供たちの好みで、少し甘めに仕上げています。甘めにするには、玉ねぎを増やしたり砂糖やケチャップを増やしたりしています。
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