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ミョウガと長芋とろろのお味噌汁
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ミョウガと長芋とろろのお味噌汁-レシピのメイン写真

ミョウガと長芋とろろのお味噌汁

KawaEri
KawaEri @cook_40077767

あったか☆とろとろ
このレシピの生い立ち
寒い日に、とろとろの暖かお味噌汁が飲みたくて(*^_^*)

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ミョウガと長芋とろろのお味噌汁

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材料

3杯分位
  • ミョウガ 二つ
  • 長芋 長さ25センチ位
  • 万能ねぎ 適量
  • 味噌 適量
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作り方

  1. 1

    ミョウガは千切りに。長芋はすりおろす。万能ねぎは小口切りに。

  2. 2

    具なしのお味噌汁を作る(温めた出汁に味噌を溶く)

  3. 3

    ②を中火にかけミョウガと長芋を入れる。沸騰しない程度に温める。

  4. 4

    お椀に注ぐ直前に万能ねぎを入れる。

コツ・ポイント

味噌を溶いてから、お椀に注ぐまで、絶対に沸騰させないようにっ!!風味が壊れてしまいます。万能ねぎを食べる直前に入れると、色がきれいです☆

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KawaEri
KawaEri @cook_40077767
2009/12/08 11:43に公開
2011年入籍しました☆ 主婦になっても変わらずお家ご飯を一生懸命作ってます☆ 気を付けてる事は…栄養バランスと彩り♪ 見た目の美しさも大切☆ 
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19463265
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