ワカメは適当に切り、ピーマン、ネギは小口切り、ミニトマトは半分に切っておく。

50㏄の湯で添付のスープを溶かし、150㏄まで氷を加えて冷やす。大匙1の鎮江黒酢を加える。

麺をたっぷりの湯で3分ゆがき、冷水で洗いながら冷やす。

麺を皿に盛り、野菜、わかめを載せ、２のスープをかけて出来上がり。