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白だし┃里芋の白煮☆お正月のおせち料理に♡
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白だし┃里芋の白煮☆お正月のおせち料理に♡-レシピのメイン写真

白だし┃里芋の白煮☆お正月のおせち料理に♡

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

シンプルだからこそ、白だしの美味しさが決め手!ほっくりとした 里芋を上手に煮て、家族をビックリさせてしまいましょう!
おせち料理も、白だしを使えば、手軽に美味しく出来ます。濃口醤油を使わずに作った『里芋』は、甘くとろっとした口当たりが楽しめます♪白だしの上品な塩加減がポイントです♪

シンプルだからこそ、白だしの美味しさが決め手!ほっくりとした 里芋を上手に煮て、家族をビックリさせてしまいましょう!
おせち料理も、白だしを使えば、手軽に美味しく出来ます。濃口醤油を使わずに作った『里芋』は、甘くとろっとした口当たりが楽しめます♪白だしの上品な塩加減がポイントです♪

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白だし┃里芋の白煮☆お正月のおせち料理に♡

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

シンプルだからこそ、白だしの美味しさが決め手!ほっくりとした 里芋を上手に煮て、家族をビックリさせてしまいましょう!
おせち料理も、白だしを使えば、手軽に美味しく出来ます。濃口醤油を使わずに作った『里芋』は、甘くとろっとした口当たりが楽しめます♪白だしの上品な塩加減がポイントです♪

シンプルだからこそ、白だしの美味しさが決め手!ほっくりとした 里芋を上手に煮て、家族をビックリさせてしまいましょう!
おせち料理も、白だしを使えば、手軽に美味しく出来ます。濃口醤油を使わずに作った『里芋』は、甘くとろっとした口当たりが楽しめます♪白だしの上品な塩加減がポイントです♪

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材料

2人分
  • 里芋 小さめ12個
  • 酢 大さじ1
  • A:水 200ml
  • A:料亭白だし 大さじ2
  • A:本みりん 大さじ1
  • A:粗精糖(さとう) 小さじ2
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作り方

  1. 1

    このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮

    • 白だし┃里芋の白煮☆お正月のおせち料理に♡作り方1写真
  2. 2

    里芋は上下を切り落とし、六面、皮を厚めにむきます。

  3. 3

    ひたひたの水と酢で5分ほど下煮してから水でぬめりを洗います。

  4. 4

    鍋にAと里芋を入れ、、煮立ったら弱火で落とし蓋をして30分程煮含めます。

  5. 5

    汁ごと密閉容器に移し、冷蔵庫で冷やします。

コツ・ポイント

皮が乾いた状態で剥くと手が痒くなりません。煮すぎて軟らかくなり過ぎないように注意します。お好みで、柚子の皮を削って散らして下さい。

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2012/09/24 01:39に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 白だしがあれば、もっと美味しく✨味付けの手間を軽減。時間も心も豊かになる老舗の白だし☕白だしの元祖、七福醸造の【公式】レシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の甘み、旨み、風味を引き出した美味しい料理が楽しめます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://7fukuj.co.jp/
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里芋

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