我が家の鶏団子スープ1
kiteki @cook_40239917
野菜たっぷりのヘルシースープです。
低カロリーの材料で作れます。
このレシピの生い立ち
我が家の伝統の母の得意の団子汁を参考にして適当に真似たら違うものが出来上がりました。
我が家の鶏団子スープ1
野菜たっぷりのヘルシースープです。
低カロリーの材料で作れます。
このレシピの生い立ち
我が家の伝統の母の得意の団子汁を参考にして適当に真似たら違うものが出来上がりました。
作り方
- 1
玉ねぎの半分はみじん切りにします。
- 2
ピーマンはみじん切りしいたけもみじん切りにします。しょうがは摩り下ろします。（チューブでもよし）
- 3
鶏肉ミンチをボールに入れて1の野菜を入れ、卵を入れ、片栗粉・醤油少々・塩・しょうがのおろしを入れます。
- 4
2をよく混ぜます。
-
- 5
鶏団子の種の出来上がり。
- 6
玉ねぎの残り半分を薄く切り、にんじんも薄いいちょう切りにします。
- 7
鍋に750ｃｃぐらいの水を入れ4の野菜を入れ火にかけます。
- 8
沸騰したらコンソメひとつ・醤油大匙いっぱい・お酢大匙いっぱい・みりん大匙いっぱいを入れます。
-
- 9
よく火を通して、にんじん玉ねぎによく火が通ったら3の鶏団子の種を6のお鍋にスプーンですくって落としていきます。
-
- 10
だんごに火が通ったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
鶏団子が柔らかくなりすぎたら片栗粉を多めにしてみてください。
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