作り方
- 1
トマト、ズッキーニ、ハムは1㎝位のさいの目に。大葉は千切り。ズッキーニは軽く茹でる。
- 2
ボールに●印全部とトマトハムズッキーニを混ぜ、冷蔵庫で良く冷やしておく。
- 3
湯を沸かし素麺を茹で、冷水でしっかりしめ、完全に水を切る。
- 4
②に③の素麺を入れ、良く混ぜ合わせる。塩加減を調える。
- 5
皿に盛り大葉の千切り、お好みで粉チーズをかける。
- 6
-
- 7
オリーブが練りこんである綺麗なグリーンのそうめん。
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コツ・ポイント
素麺の水気はよく切ります。水っぽいとおいしくないです。ソースは冷蔵庫で先に冷やしておきます。
オリーブオイルの量はトマトやズッキーニの量をみて加減してください。
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