家庭菜園でとれた青じそで塩漬け

toro103
toro103 @cook_40229880

ベランダ菜園の青じそを塩漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたシソの使い道にこまってつくりました。
保存食として、利用しています。

家庭菜園でとれた青じそで塩漬け

ベランダ菜園の青じそを塩漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたシソの使い道にこまってつくりました。
保存食として、利用しています。

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材料

  1. 青じそ お好み
  2. お好み

作り方

  1. 1

    青じそは洗って乾かしたものを利用します。

  2. 2

    1のバットに塩と交互に青じそを重ねていきます。

  3. 3

    10〜20枚重ね、ラップでくるんで保存します。

コツ・ポイント

使うときはちょっと塩抜きをして使っています。
卵焼き、納豆、冷や奴、味噌とあえておにぎりに具にするとおいしいです。

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