家庭菜園でとれた青じそで塩漬け

toro103 @cook_40229880
ベランダ菜園の青じそを塩漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたシソの使い道にこまってつくりました。
保存食として、利用しています。
家庭菜園でとれた青じそで塩漬け
ベランダ菜園の青じそを塩漬けにしてみました。
このレシピの生い立ち
家庭菜園でとれたシソの使い道にこまってつくりました。
保存食として、利用しています。
作り方
- 1
青じそは洗って乾かしたものを利用します。
- 2
1のバットに塩と交互に青じそを重ねていきます。
- 3
10〜20枚重ね、ラップでくるんで保存します。
コツ・ポイント
使うときはちょっと塩抜きをして使っています。
卵焼き、納豆、冷や奴、味噌とあえておにぎりに具にするとおいしいです。
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