豚肉は食べやすい大きさに切り、味塩コショウを振る。大根は皮を剥き、5mmのいちょう切りにする。

テフロン加工の鍋にごま油をひいて、中火で豚肉を炒め、肉に火が通ったら、大根を入れて炒める。

大根にあぶらが馴染んだら、煮汁を入れて汁気がなくなるまで煮たら出来上がり。