マヨネーズを使った豆腐ハンバーグ
zez @cook_40049680
卵の代わりに普段は使わないマヨネーズを使ってみました。焼いている時からマヨネーズのいい香りがします！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使った炒め物はしていたのですが、ハンバーグには使ったことがなく、卵の代わりに使えないかと思い、チャレンジしてみました。
マヨネーズを使った豆腐ハンバーグ
卵の代わりに普段は使わないマヨネーズを使ってみました。焼いている時からマヨネーズのいい香りがします！
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使った炒め物はしていたのですが、ハンバーグには使ったことがなく、卵の代わりに使えないかと思い、チャレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐の水切りをしておく
キッチンペーパーに包み、あれば軽く重しをして30分～1時間おいておく
- 2
みじんぎりした玉ねぎはラップをして500ｗのレンジで3分加熱し、冷ましておく
- 3
食パンは細かく刻んでボウルに入れ、キューピーマヨネーズ大さじ2と牛乳と一緒に合わせておく
- 4
3の中に1と2、合いびき肉、ケチャップ大さじ1、ソース大さじ1を加え、よくこねてハンバーグの形に整える
- 5
テフロン加工のフライパンで成形したハンバーグを焼き、火が通ったらケチャップ大さじ2とソース大さじ2を合わせて出来上がり
- 6
つけあわせを作る
じゃがいもを食べやすい大きさに切って水にさらしておく
- 7
つけあわせを作る
ベーコン、ほうれん草も食べやすい大きさにカットしておく
- 8
つけあわせを作る
フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れ、じゃがいもをいためる
- 9
8に火が通ったら、ベーコンとほうれん草、こしょうをいれて炒め合わせて出来上がり
コツ・ポイント
豆腐の水切りはそれほどしっかりやらなくても大丈夫ですが、水切り具合で食感が変わってくると思います。
つけあわせのベーコンの入れるタイミングはカリカリが好きな方は早めに、お好みで炒めてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19459773
