くるみメープルパン♬♩♫
ばけっと @cook_40045181
甘めのくるみ生地にメープルシュガーを乗せて焼きました♡
このレシピの生い立ち
近所のパン屋にある大好きなパン♬♩♫
甘めの生地で作ってみました♡
くるみメープルパン♬♩♫
甘めのくるみ生地にメープルシュガーを乗せて焼きました♡
このレシピの生い立ち
近所のパン屋にある大好きなパン♬♩♫
甘めの生地で作ってみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは180℃のオーブンで10分ローストして、冷めたら小さく割っておく。
- 2
一次発酵までHBにおまかせ♪メープルシュガー以外の材料をセット。くるみは自動投入（ない人は後から）にセットしてください。
- 3
一次発酵終了後生地を8分割して丸め、固く絞ったフキンをかけて20分ベンチタイム。
- 4
軽く空気を抜いてから伸ばし、両端から真ん中へ、さらに真ん中へ向かって折り、生地をつまんで閉じる。
-
- 5
15センチ程度になるように転がして形を整える。
- 6
1.5～2倍になるまで2次発酵。乾燥に気をつけて♪
- 7
塗り卵をして真ん中にクープを入れ、メープルシュガーをかける。
-
- 8
オーブンを200℃に余熱する。温度を180℃に下げて12分～。焼き色を見て追加してください。
-
コツ・ポイント
2次発酵をオーブンでする場合、耐熱カップに熱湯を入れて一緒に入れると乾燥が防げていいですよ。
カップが入らない場合は、オーブンでお湯を沸かしてしばらくおいてから入れてください♬♩♫
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19463597
