やつがしらの皮を剥き、１ｃｍ太さくらいの棒状に切る。
酢水に取りながら、痒くならないようにしてくださいね。

ジップロックに粉類をすべていれ、良く振り混ぜる。

やつがしらはレンジでやわらかくなるまでチンしておきます。水気が飛ぶようにラップをはがして冷まします。

粉に水気を飛ばした芋をいれ衣をつけ油でからっとするまで揚げます。狐色になるまで待っていると周りが硬くなってしまうかも。

お好みでケチャップをつけて召し上がれ。