ほんのりピンク♪梅らっきょう
ききはは @cook_40042999
可愛いピンクのらっきょう、どうですか♪
このレシピの生い立ち
らっきょうを可愛い色に変身させ、子どもも日常的に食べられるようにと思い作ってみました。
ほんのりピンク♪梅らっきょう
可愛いピンクのらっきょう、どうですか♪
このレシピの生い立ち
らっきょうを可愛い色に変身させ、子どもも日常的に食べられるようにと思い作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗いらっきょうの薄皮が破れているものは、きれいに取り、先をカットする
（この手間で見栄えＵＰ） - 2
鍋に熱湯を沸かし火を止めたところへ、１を入れ、すぐにザルにあげ、流水で流す。
- 3
余裕があれば、らっきょうの表面が乾く程度に天日干しする
（歯ざわりが違ってくる＝カリッとする） - 4
３の工程の間にお酢（1/2）と氷砂糖（1/2）を弱火にかけ、氷砂糖を溶かし、冷ましておく
- 5
清潔な瓶にらっきょう→氷砂糖（1/2）→お酢（1/2）→赤梅酢の順に入れる
- 6
最後に４を注ぎ、冷暗所へ。
数日で食べられます。 -
コツ・ポイント
手間な工程もありますが、その工程を惜しまないことで、カリカリ感が長持ちするらっきょうが出来上がります。
つくれぽ
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