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鰹のマリネ ルッコラと共に
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鰹のマリネ ルッコラと共に-レシピのメイン写真

鰹のマリネ ルッコラと共に

lliachloe
lliachloe @cook_40050689

刺身用の鰹をマリネにしました。菜園でとれたルッコラと一緒に。
このレシピの生い立ち
自家菜園のルッコラを消費したくて作りました。

刺身用の鰹をマリネにしました。菜園でとれたルッコラと一緒に。
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lliachloe
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材料

3~4人分
  • 鰹の刺身 1冊
  • レモン 1個
  • マリネ液の材料
  • 白ワインビネガー 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ2
  • 塩胡椒 適量
  • フェンネル 適量
  • ルッコラ 適量
  • トマト 適量
  • ラデッシュ 1~2個
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作り方

  1. 1

    マリネ液を作ります。

    レモンは薄切りに切ります。

  2. 2

    刺身用の鰹を食べやすい大きさに切り、バットなどの容器に並べます。

  3. 3

    2の鰹に1のマリネ液をかけて上にレモンを載せます。

  4. 4

    冷蔵庫で30分~1時間ほど置きます。

    • 鰹のマリネ ルッコラと共に作り方4写真
  5. 5

    お皿にルッコラなど野菜を敷き、マリネした鰹を並べます。

  6. 6

    トマト、ラデッシュ、レモンを彩りよく並べ、マリネ液をかけて出来上がり。

コツ・ポイント

ルッコラ以外の野菜でも。サラダ菜、サラダほうれん草などでもOK。

マリネ液に入れるハーブはお好みで。

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lliachloe
lliachloe @cook_40050689
2017/05/30 06:45に公開
椿chloeのキッチンにようこそ♪美味しいものを食べる!作る!が大好き♪お休みの日は磯釣りデー。食べたい魚は自前で用意!
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このレシピのキーワード

マリネ かつお トマト フェンネル レモン 刺身 ルッコラ

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