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ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ
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ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ-レシピのメイン写真

ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ

ときめき暮らし研究所
ときめき暮らし研究所 @cook_40093772

アラジントースターでとってもヘルシーでクリーミーな豆乳キッシュが作れます。濃厚なので食べ応えも満足です◎
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材料

  1. パイ生地(ポリ袋で5分でできます)
  2. 小麦粉    120g
  3. 豆乳 大さじ3
  4. オリーブオイル 大さじ3
  5. 塩 ふたつまみ
  6. 具材
  7. ミニトマト 適量(半切り)
  8. じゃが芋 適量(イチョウ切り)
  9. 玉ねぎ 適量(スライス)
  10. 黒オリーブ 適量
  11. クリーム生地
  12. 絹豆腐 150g
  13. 豆乳 大さじ6
  14. くず粉 大さじ3
  15. オリーブオイル 小さじ1
  16. 塩 ひとつまみ
  17. ナツメグ 少々
  18. しょう油 隠し味程度
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作り方

  1. 1

    小麦粉と塩をポリ袋に入れてふるいます。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方1写真
  2. 2

    ①に牛乳とオリーブオイルを入れてまんべんなく揉みます。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方2写真
  3. 3

    ポリ袋の中で生地を丸め、ポリ袋からオーブンシートに出します。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方3写真
  4. 4

    生地を伸ばします(付属のグリルパンの大きさまで)。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方4写真
  5. 5

    グリルパンの上に生地を乗せ、しっかり淵の壁を作りフォークで空気穴を開けて、アラジントースターで190度、15分焼きます。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方5写真
  6. 6

    クリーム生地は豆乳&絹豆腐をベースに作ります。滑らかになるまで混ぜます。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方6写真
  7. 7

    葛粉を入れ、最後にナツメグとしょうゆで豆腐の匂い消しをするのがポイントです。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方7写真
  8. 8

    ミニトマト、じゃがいも、玉ねぎ、具材の野菜を炒めます。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方8写真
  9. 9

    具材のひとつに使う黒オリーブは種無しのものを半分にカットします。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方9写真
  10. 10

    ①のアラジントースターで焼いたキッシュ生地にクリーム生地と具材を入れて焼きます。

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方10写真
  11. 11

    アラジントースターで190度で15分。仕上げに280度2、3分(焼き色がお好みにつくまで)

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方11写真
  12. 12

    仕上げに黒こしょうとバジルをのせて完成です⭐︎

    • ヘルシーなトマトとオリーブの豆乳キッシュ作り方12写真

コツ・ポイント

豆乳はキッコーマンのおいしい無調整豆乳を使いました。ここでおいしい豆乳を使うのもポイント(豆臭い豆乳はできあがりも豆っぽくなってしまうので注意)健康志向の友人にも喜ばれました⭐︎

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2017/05/30 06:44に公開

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