ローストポーク簡単お洒落なりんごソース
KEIchanss @cook_40109039
簡単。素敵なおもてなし料理。
1度ご賞味下さい。
このレシピの生い立ち
シェフから教えていただいた、フライパン一つで出来るおもてなし料理。
お味は確かなものなのでぜひお試し下さいませ✴︎
ローストポーク簡単お洒落なりんごソース
簡単。素敵なおもてなし料理。
1度ご賞味下さい。
このレシピの生い立ち
シェフから教えていただいた、フライパン一つで出来るおもてなし料理。
お味は確かなものなのでぜひお試し下さいませ✴︎
アプリでひらく作り方
- 1
お肉に塩コショウをして30分くらい置いて常温に戻す。
あればタコ糸でしっかり肉を巻く。 -
- 2
じゃが芋半分（皮付き可）人参（大きめに）りんご4等分に切る
-
- 3
油をしいたフライパンでお肉に焼き目をつける
-
- 4
ある程度焼けたらじゃが芋、人参、りんご
白ワイン、ローリエを入れる -
- 5
弱火にして20分蒸焼き。
-
- 6
ここで、りんごを取り出す。
肉や野菜をひっくり返してさらに20分蒸焼き -
- 7
肉や野菜をひっくり返して
更に20分蒸焼き -
- 8
☆りんごソース☆
林檎、バター、焼き汁をミキサーにかけるか潰す
※食感が残るくらいでミキサーにかけすぎないこと -
- 9
☆りんごソース☆
塩コショウをかるくして出来上がり
-
- 10
蒸焼きしたお肉に竹串を刺して透き通った肉汁が出ればOK。
血が出たら更に10分蒸焼きに。
-
- 11
盛り付けて出来上がり
-
コツ・ポイント
◎フライパンとフタはピッタリするものがいいです。
◎林檎ソースはミキサーがない時はスプーンの背でつぶしてもOK。
◎肉は常温に置いておくこと。
常温に置いておかないと火が通りにくい
つくれぽ
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