お弁当に 卵1個で卵焼き
5296りえちか @cook_40141013
一人分のお弁当に。卵1個で厚みが出せます。卵焼き専用フライパンを使用(縦18㎝ 横12㎝ 深さ3.5㎝)
このレシピの生い立ち
卵2個使えば食べ応えのある卵焼きができるけど、場所とって他のおかずが入らない。しかも余る。卵1個なら、10個パックを買っても一週間のお弁当にじゅうぶん使えて経済的♪写真の卵焼きは、男性向けの大きい弁当箱に入れてます。
お弁当に 卵1個で卵焼き
一人分のお弁当に。卵1個で厚みが出せます。卵焼き専用フライパンを使用(縦18㎝ 横12㎝ 深さ3.5㎝)
このレシピの生い立ち
卵2個使えば食べ応えのある卵焼きができるけど、場所とって他のおかずが入らない。しかも余る。卵1個なら、10個パックを買っても一週間のお弁当にじゅうぶん使えて経済的♪写真の卵焼きは、男性向けの大きい弁当箱に入れてます。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに卵と調味料を入れ、しっかり切るように溶く。
- 2
中火で油を熱したフライパンの右半分めがけて溶き卵を半分流し、箸で軽く混ぜながら火を通したら小さめに巻いていく。
- 3
巻き終わった卵を左側に寄せ、残りの溶き卵を左半分めがけて流し込む。通常の卵焼きの手順で巻く。
- 4
巻き終えたら卵焼きを起こして、箸で押さえながらフライパンの端で形を整える。
-
- 5
焼き終えた卵焼きの両端を少し切り落として二等分にしたら完成♪
- 6
半熟のまま巻いても、最後形を整える工程でほどよく押さえつけてしっかり火を通し、しっかり冷ましてお弁当箱に詰めて下さいね。
コツ・ポイント
巻き始めは1～2㎝位の幅で折り込んだ方が厚みが出せます。あとはクルクルッと。流し込んだ卵が広がったら、フライパンを傾けながら箸で寄せて整えていきましょう。あまり神経質にならず、チャチャっと寄せて巻いて整えれば綺麗に仕上がります。
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