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フライの卵とじ
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フライの卵とじ-レシピのメイン写真

フライの卵とじ

いしまる
いしまる @cook_40044218

カツ煮のフライ版。コロッケ、メンチ、エビフライもOK。冷めたフライでもよく作ります^^リメイクおかず★
話題入り感謝❤
このレシピの生い立ち
おふくろの味です♪でも母から味付けなど教わったわけではなく思い出して作りました。
なのでちょっと味が違う…(=ω=。)
後で教わろうかなぁ

カツ煮のフライ版。コロッケ、メンチ、エビフライもOK。冷めたフライでもよく作ります^^リメイクおかず★
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おふくろの味です♪でも母から味付けなど教わったわけではなく思い出して作りました。
なのでちょっと味が違う…(=ω=。)
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いしまる
いしまる @cook_40044218

カツ煮のフライ版。コロッケ、メンチ、エビフライもOK。冷めたフライでもよく作ります^^リメイクおかず★
話題入り感謝❤
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おふくろの味です♪でも母から味付けなど教わったわけではなく思い出して作りました。
なのでちょっと味が違う…(=ω=。)
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カツ煮のフライ版。コロッケ、メンチ、エビフライもOK。冷めたフライでもよく作ります^^リメイクおかず★
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材料

  • フライ(コロッケでもメンチでもエビフライでもそれぞれのミックスでも) 今回コロッケ2個
  • 玉ねぎ 1/4個
  • ★めんつゆ(2倍濃縮) 50cc
  • ★水 150cc
  • ★みりん 大1
  • ★酒 大1
  • ★しょうゆ、砂糖 各少々
  • たまご 1個
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りに。
    平たい鍋に★を煮立てる。(フライが並んで入る大きさの鍋が良い)

  2. 2

    煮汁に玉ねぎを入れ、火が通ったらコロッケをならべて入れる。

  3. 3

    全体に煮汁が回ったら、溶き卵を回しいれフタをし、卵に火が通ればOK
    (卵の火の通りはお好みで♪)

  4. 4

    2015.01.18、五つ目の話題入りを果たしました~♪作ってくださった方見てくださった方、皆さんに感謝です❤❤

    • フライの卵とじ作り方4写真

コツ・ポイント

けっこうフライの衣が汁を吸うので、つゆだくが良い方は調整してくださいね。
味つけ、てきとーです(汗)味を見ながら調節してください^^;

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いしまる
いしまる @cook_40044218
2011/06/03 08:21に公開
2012年、娘と3つ違いの息子と、さらに2つ違いの末娘が加わり、5人家族になりました。おいしい料理をつくり、食べてもらいたいです。
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このレシピのキーワード

フライ 卵とじ 卵 酒 玉ねぎ

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