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楽しい！美味しい！錦糸瓜のサラダ
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楽しい！美味しい！錦糸瓜のサラダ-レシピのメイン写真

楽しい！美味しい！錦糸瓜のサラダ

まおまいららら
まおまいららら @cook_40049404

そうめんかぼちゃとも言う錦糸瓜を送っていただきました。ほぐすのがたのしいですよね。
このレシピの生い立ち
シーズンに1個は必ずいただく錦糸瓜。保存方法がよくわからないので、一気にたくさん食べられる味付けを考えました。
2014.6.26　そうめんうりの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！
写真が悪すぎ！撮り直さなくっちゃ！

そうめんかぼちゃとも言う錦糸瓜を送っていただきました。ほぐすのがたのしいですよね。
このレシピの生い立ち
シーズンに1個は必ずいただく錦糸瓜。保存方法がよくわからないので、一気にたくさん食べられる味付けを考えました。
2014.6.26　そうめんうりの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！
写真が悪すぎ！撮り直さなくっちゃ！

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楽しい！美味しい！錦糸瓜のサラダ

まおまいららら
まおまいららら @cook_40049404

そうめんかぼちゃとも言う錦糸瓜を送っていただきました。ほぐすのがたのしいですよね。
このレシピの生い立ち
シーズンに1個は必ずいただく錦糸瓜。保存方法がよくわからないので、一気にたくさん食べられる味付けを考えました。
2014.6.26　そうめんうりの人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございます！
写真が悪すぎ！撮り直さなくっちゃ！

そうめんかぼちゃとも言う錦糸瓜を送っていただきました。ほぐすのがたのしいですよね。
このレシピの生い立ち
シーズンに1個は必ずいただく錦糸瓜。保存方法がよくわからないので、一気にたくさん食べられる味付けを考えました。
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材料

4人分
  • 錦糸瓜 1/2個
  • 「お家で作るごちそうサラダ」イタリアンサラダ用 1袋
  • トマト 1個
  • ブロッコリー 1/2株ほど
  • 酢 1/4カップ
  • サラダ油 1/4カップ
  • 塩こしょう 少々
  • 砂糖 小匙1
  • しょうゆ 大匙1
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作り方

  1. 1

    錦糸瓜は8cmほどの輪切りにして水から入れて10分ほどゆでて冷ましておく
    ブロッコリーは小房に分けてゆでる

  2. 2

    トマトはくし型に切っておく

  3. 3

    触れるくらいに冷めたらフォークでそうめんのようにほぐす。
    今回は全体の1/2量だけ使いました

  4. 4

    酢に塩コショウをしてよく混ぜ、塩が溶けたら砂糖も加えてよく混ぜ、しょうゆ、サラダ油も入れてドレッシングを作る

  5. 5

    器に自由に盛り付けて3のドレッシングをかけていただく

コツ・ポイント

ドレッシングをいろいろ工夫しましたが、さっぱりと酸味があるものが一番合うようでした。

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まおまいららら
まおまいららら @cook_40049404
2012/09/17 13:04に公開
2007年田舎で暮らしていつの間にか15年。 いろいろないただき物がおいしい料理に☆ たくさん食べて自然に暮らせるといいな～。　2017年春 クックパッドのお世話になって10年⁈
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このレシピのキーワード

サラダ トマト ブロッコリー そうめんかぼちゃ

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