和尚の簡単VEGAN彩り豆乳パスタ

Name: 和尚の簡単VEGAN彩り豆乳パスタ
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティー 200g; しめじ 1/2袋; えのき茸 1/2袋; カラーピーマン(青) 1/4個; カラーピーマン(黄) 1/4個; カラーピーマン(赤) 1/4個; 濃厚豆乳(又は牛乳+生クリーム) 200cc; オリーブオイル(又はバター) 大さじ1; にんにく(みじん切り) 小さじ1; ★岩塩 小さじ1; ★干し椎茸の粉末 小さじ1/2; ★昆布の粉末 小さじ1/2; ★コショウ 少々

シュンタロ @cook_40060138

カラフルで植物性食品オンリーの濃厚なパスタです！
http://ameblo.jp/syunken-osho
このレシピの生い立ち
カラフルで美味しい豆乳パスタを作りたく、このレシピになりました。

和尚の簡単VEGAN彩り豆乳パスタ

シュンタロ @cook_40060138

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材料

スパゲッティー 200g
しめじ 1/2袋
えのき茸 1/2袋
カラーピーマン(青) 1/4個
カラーピーマン(黄) 1/4個
カラーピーマン(赤) 1/4個
濃厚豆乳(又は牛乳+生クリーム) 200cc
オリーブオイル(又はバター) 大さじ1
にんにく(みじん切り) 小さじ1
★岩塩小さじ1
★干し椎茸の粉末小さじ1/2
★昆布の粉末小さじ1/2
★コショウ少々

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作り方

1

スパゲッティーを規定どおりに茹でます。
2
しめじ・えのき茸はヘタを取り、食べやすい大きさにカット。カラーピーマンは粗みじん切りにします。
3
油・にんにく・きのこ・ピーマンの順にフライパンに投入し、軽く炒めます。
全体に火が通ったら、濃厚豆乳を加えます。
4
★の調味料で味を調整します。
煮立たせたら、ゆでたスパゲッティーを加え、軽く和えたら出来上がり！(´∀｀)

コツ・ポイント

特に難しい要素はありませんので、さくっとできますよ。

近くにいい豆腐屋さんがあれば、濃厚豆乳が手に入りますが、難しければ無調整豆乳でも作れます！

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つくれぽ

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シュンタロ @cook_40060138

2012/09/17 13:05に公開

http://ameblo.jp/syunken-osho/　渾名は俊賢和尚！大学時代から料理好きで、一時期はＨＰを作って活動してました。今では起業家兼サラリーマンをしながら、独自のヴィーガンレシピを考案してます。最近はカフェのヴィーガンスイーツプロデューサーも務めています！日々の奮闘ぶりはアメブロでも公開中です！ぜひ、お見知りおきくださいませ！！o(^▽^)o

このレシピのキーワード

パスタ豆乳えのきシメジパプリカ生クリームにんにくバター牛乳ほししいたけコンブ

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