鶏肉の酒粕＆長芋ふわとろかけ♪
酒粕＆長芋の素朴な味が鶏肉によく絡みます☆
このレシピの生い立ち
違った食感で酒粕が食べてみたかったので
アプリでひらく作り方
- 1
筋切りをした鶏肉に塩，胡椒をして少し多めのお酒で15分位漬け込む
- 2
フライパンに鶏肉を漬け込んでいたお酒も一緒に入れ、両面をこんがり焼き食べ易い大きさに切っておく
- 3
えりんぎは薄くスライスして塩，胡椒で味付けして炒めておく
- 4
酒粕に水を入れ溶け難いので少し火にかけて溶かし、だしの素，砂糖を入れて味付けをする
- 5
摩り下ろした長芋を味付けした酒粕の中に入れ混ぜ合わせる
- 6
器にきのこ，鶏肉の順番に入れ、【５】を上から掛けてねぎをふりオーブントースターで表面を焼く
コツ・ポイント
酒粕＆長芋の味付けはお好みで調節して下さいませ
トースターで表面を焼くことでふわとろ感を強調してくれます
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