常温に戻したバターと砂糖を白っぽくなるまでまで混ぜます。

卵を加えしっかり混ぜます。

振るった小麦粉とアーモンドパウダーを2〜3回に分けて混ぜます。

バニラエッセンスや、お好みでココアパウダーやチョコチップ、抹茶など入れます。（私はいつも入れすぎるぐらい入れてます）

《絞りだしver》
生地を絞り口のついた袋に入れぐるぐると形作ります。

予熱したオーブン180度15分で焼きます。

足りなかったら5分追加してください。

ほろほろしたクッキーなので焼きたては注意しながら触るようにしてください。（熱が冷めると少し固まります。）

一度冷蔵庫で寝かせると、より美味しいです。