大根葉はよく洗って、５ミリ間隔ぐらいに切ります。水気をよくきっておきます。

フライパンにごま油(大１
)を熱し、じゃことごまを加えて中火で炒めます。

大根葉を加えて、しんなりするまで炒めます。

しょうゆを加えて軽く炒めて、火をとめたら香り付けにごま油(大１)をまわしかけできあがり。