海老となすの中華炒め

海老となすの中華炒め-レシピのメイン写真

海老となすの中華炒め

もんちょす @cook_40088899

材料をフライパンに入れて混ぜるだけ(๑¯ω¯๑)
手抜き!?いぇいぇ!!主婦の技です(笑)
このレシピの生い立ち
お腹がすいて、一刻も早く晩御飯食べたかった時にたまたま出来たひと品(‾∇‾*)ゞ

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もんちょす @cook_40088899

材料をフライパンに入れて混ぜるだけ(๑¯ω¯๑)
手抜き!?いぇいぇ!!主婦の技です(笑)
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お腹がすいて、一刻も早く晩御飯食べたかった時にたまたま出来たひと品(‾∇‾*)ゞ

材料をフライパンに入れて混ぜるだけ(๑¯ω¯๑)
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材料

3人分

茄子 3本
むきえび 250㌘
にんにくの芽 1束
生姜みじん切り 20㌘
☆片栗粉大さじ1
☆お酒小さじ2
★ウェイパー(中華スープの素) 小さじ1.5
★お湯 300cc
塩コショウ少々
ごま油少々

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作り方

1

お茄子を3箇所位皮を剥いて1.5㌢隔に輪切りにします。
2

にんにくの芽は5㌢隔に切り、生姜はみじん切りにしておきます。
3

油をひいたフライパンに1と2をいれて炒めつつ、海老の背わたを取りボゥルに下処理した海老と☆をいれて揉んで馴染ませます。
4

★を合わせて、3の海老と一緒にフライパンに入れて混ぜ混ぜ♪
とろみが出てきたら塩コショウで味を調えます。
5

仕上げにごま油を回しいれたら出来上がり♪

コツ・ポイント

むきえびの背わただけはめんどくさいけど取ってお酒でモミモミしてくださいね(>_<)

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もんちょす @cook_40088899

2012/09/21 09:46に公開

このレシピのキーワード

炒めものなす片栗粉にんにくの芽剥きエビ酒しょうが

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