強力粉でバナナケーキ
バター少なめでもしっとり。強力粉で作るけど、薄力粉よりも軽くなります。バナナブレッドとも言います♪
このレシピの生い立ち
バナナケーキが好きで色々作ってみましたが、コレにたどり着きました！強力粉を使っているせいか、バター少なめでもしっとり・・・
コーヒー、紅茶、牛乳などに合うので、朝ごはんにもよいです☆☆
強力粉でバナナケーキ
バター少なめでもしっとり。強力粉で作るけど、薄力粉よりも軽くなります。バナナブレッドとも言います♪
このレシピの生い立ち
バナナケーキが好きで色々作ってみましたが、コレにたどり着きました！強力粉を使っているせいか、バター少なめでもしっとり・・・
コーヒー、紅茶、牛乳などに合うので、朝ごはんにもよいです☆☆
アプリでひらく作り方
- 1
＜準備＞
パウンド型にクッキングペーパーを敷いておく -
- 2
＜準備２＞
無塩バターを室温におき、やわらかくしておく。（レンジ強で20～30秒でも） - 3
＜準備3＞
強力粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、塩は一緒に２～３回ふるっておく。 - 4
＜準備4＞
バナナは皮をむいてフォークの背などでとろとろに潰しておく。 - 5
ボウルに無塩バターをいれ、泡立て器（ハンドミキサーが楽！）で白っぽくなるまで泡立てる。
- 6
グラニュー糖を少しずついれ、そのつどよくかき混ぜ、白っぽくふんわりするまで混ぜる。
- 7
卵を１個いれ、よくかき混ぜる。混ざったらもう１個の卵も入れてよく混ぜる。
- 8
振るった粉類の1／３量をいれ、ゴムベラでさっくり混ぜ、次にバナナの1／3量をいれてさっくり混ぜる。
- 9
残りも同じようにして1/3ずつ混ぜ、くるみを混ぜる。
- 10
最後に酢を回しいれて混ぜたら型に入れ、200℃のオーブンで10分、温度を下げて170℃で30～40分焼く。
- 11
200℃のオーブンで10分焼いたら、一度取り出して生地の真ん中にペティナイフなどで浅く筋を入れると、綺麗に焼けます。
-
- 12
オーブンの大きさやクセによっては、表面が焦げすぎる場合があるので、焦げそうになったら表面にアルミホイルを被せて下さい。
- 13
焼けたらすぐに型から出して、網の上でさます。ビニール袋にいれて、1日置いたほうがなおおいしいです！
- 14
※※2001/6/5に作り方をわかりやすく変更
コツ・ポイント
順番にまぜていくだけなので簡単です♪荒熱が取れたらビニール袋に入れて1日置くとぱさぱさしません。ウチはカットして冷凍しておき、いつでも食べられるようにしてあります！！
つくれぽ
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