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白だしで簡単♪新じゃがのころころ肉じゃが
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白だしで簡単♪新じゃがのころころ肉じゃが-レシピのメイン写真

白だしで簡単♪新じゃがのころころ肉じゃが

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

小粒の新じゃがはシンプルな味付けがイチバン!皮ごと食べて若々しい風味を味わってね♪
このレシピの生い立ち
おいしい新じゃがで作る肉じゃがのレシピです♪
白だしを使うと、簡単においしくなるので、とってもオススメです♪

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白だしで簡単♪新じゃがのころころ肉じゃが

七福醸造
七福醸造 @hichifuku

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白だしを使うと、簡単においしくなるので、とってもオススメです♪

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材料

2人分
  • じゃが芋 8個
  • 鶏もも肉 1/2枚
  • サラダ油 大さじ1
  • ごま油  大さじ1/2
  • 生姜(薄切り) 1/4カケ
  • 合わせ調味料A
  •  A:水 3/4カップ
  •  A:白だし(16倍濃縮) 大さじ2・1/2
  •  A:酒 大さじ2
  •  A:さとう 大さじ1・1/2
  • 合わせ調味料B
  •  B:みりん 大さじ1/2
  •  B:しょうゆ 大さじ1/2
  • トッピング
  • スナップエンドウ(塩茹で) 5枚
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作り方

  1. 1

    じゃが芋はよく水洗いし、水気を拭き取ります。鶏肉は一口大に切ります。

  2. 2

    鍋にサラダ油を熱し、じゃが芋を炒めて表面に焼き色が付いたら取り出します。

  3. 3

    (2)の鍋にごま油を入れて熱し、鶏肉と生姜を炒めて鶏肉の色が変わったら(2)を戻し、Aを注ぎ入れます。

  4. 4

    (3)が煮立ってきたらアクを取り除き、落とし蓋をして中火で15分程煮、Bを加えてさらに5~10分煮含めます。

  5. 5

    最後にスナップエンドウを散らします。

コツ・ポイント

お醤油を加える前に、Aで煮ておくのがポイントです!

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七福醸造
七福醸造 @hichifuku
2011/06/10 05:34に公開
「 いつもの料理が 白だしで変わる 」 私をごきげんにするレシピ✨美味しい料理が手軽に作れ、味付けの不安を軽減し、あなたの時間を豊かにします☕白だしの元祖、七福醸造の(公式)白だしレシピを、ぜひお試しください🍳📍 1978年に日本で初めて白だしを製造販売したのが七福醸造です(白醤油の”白” + だし で ”白だし” と命名したのは七福醸造です)📍 七福醸造の白だしは【白醤油】がベースなので、素材の風味が活きた美味しい料理が作れます📍 七福醸造の白だしは【16倍希釈タイプ】旨みがギュッとしてるので、少量でたくさんの料理が作れます🔍 https://www.7fukuj.co.jp/
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このレシピのキーワード

肉じゃが じゃがいも スナップエンドウ 鶏もも肉 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19465485
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