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ふくらぎの生姜煮
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ふくらぎの生姜煮-レシピのメイン写真

ふくらぎの生姜煮

Chanまま
Chanまま @cook_40043938

子供たちも喜んで食べてくれます。
青魚なら何で作ってもおいしくなりますよ★
H24・3月「ふくらぎ」人気ランキング1位♡
このレシピの生い立ち
実家からお刺身の残りのふくらぎをもらいました。本当は味噌煮にしようと思ってたのに、間違えて醤油をドバーッと入れてしまって・・・生姜煮に変更しました。

子供たちも喜んで食べてくれます。
青魚なら何で作ってもおいしくなりますよ★
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実家からお刺身の残りのふくらぎをもらいました。本当は味噌煮にしようと思ってたのに、間違えて醤油をドバーッと入れてしまって・・・生姜煮に変更しました。

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ふくらぎの生姜煮

Chanまま
Chanまま @cook_40043938

子供たちも喜んで食べてくれます。
青魚なら何で作ってもおいしくなりますよ★
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実家からお刺身の残りのふくらぎをもらいました。本当は味噌煮にしようと思ってたのに、間違えて醤油をドバーッと入れてしまって・・・生姜煮に変更しました。

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青魚なら何で作ってもおいしくなりますよ★
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材料

4人分
  1. ふくらぎ 片身二枚
  2. 生姜 薄切り8枚
  3. 水 1カップ
  4. 砂糖 大さじ2
  5. 酒 大さじ2
  6. 醤油 大さじ3
  7. 酢水 ボウル半分
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作り方

  1. 1

    ボウルの半分に水を入れ、酢を少し入れます。切った魚を酢水に浸します。(生臭さがとれるので)

    • ふくらぎの生姜煮作り方1写真
  2. 2

    鍋に水、砂糖、酒、醤油、生姜をいれて煮立たせます。

  3. 3

    2に魚をいれて、蓋をして、ふきこぼれないように注意しながら煮ます。

  4. 4

    煮汁がなくなってきたら出来上がりです。

コツ・ポイント

お醤油を大さじ1に減らして、味噌大さじ2をプラスすると、味噌煮になります。
酢水に浸すのは、くぐらせる程度でいいです。臭みをとることによって、子供たちが食べるようになりました。

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Chanまま
Chanまま @cook_40043938
2011/06/06 05:34に公開
簡単に作れる♥おいしい料理が大好きです。お菓子も大好き♥みんなが喜ぶ顔を見るのも大好きです(*^_^*)
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