粉をふるう。
オーブンを140度に余熱セットする。

ボールに砂糖と卵を入れハンドミキサーで低10秒→中10秒→高15分ひたすら混ぜる。

粉を加えさっくり混ぜ型に入れ、落として空気を抜く。140度で40分焼く。

20センチ位の高さから落とす。逆さにして冷ます。あら熱がとれたら型から出す。