ひじきは水で戻してザルにあげておく。人参はスライサーで輪切りにしてから千切り。ウィンナーは2mm厚さ程の輪切り。

油揚げは3cm長さ程の細切り。大豆は水を切って計量。ダシとめんつゆは合わせておく。鍋に油を熱して材料を順に炒め合わせる。

【わりと油が跳ねるので要注意！】最後に合わせ調味料を加えて3分くらいグツグツ煮込む。

火を止めたら蓋をして、冷めるまで放置。天使の鍋だと土鍋のように保温調理が可能です。

保存用の容器に移し替えて完成。冷蔵庫で何日か持つけれど、すぐに食べてしまいそうな分量だと思います。