バターは室温に戻し、薄力粉・アーモンドプードル・きな粉は合わせてふるいます。

バターをボウルに入れポマード状に練ります。そこへ粉砂糖を加えて更に混ぜ合わせます。

ふるった粉類と塩を加え切るように混ぜます。

まんべんなく混ざったらひとまとめにし、28個分に分けます。

分けた生地を一つ手に乗せたら真ん中に煎り豆を乗せ包むように丸めます(お好みで2粒でも)

オーブンシートの上に間隔をあけて並べます。170度に温めたオーブンで18～20分焼き冷まします。

冷めたらきな粉をまぶして出来上がりです。