鍋に残ったスープとにんにく、しょうが、野菜を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。

溶き卵を加えて軽く混ぜ、一煮立ちさせたら香りづけにごま油を加える。

深めの皿にご飯をよそい、スープをかけてお好みで炒りごまをふる。