簡単スポンジケーキ
とても簡単です！
このレシピの生い立ち
正月に母に作れと言われたので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
ケーキ型の底と周りにバターを薄く塗りオーブンシートを敷く
- 2
ボウルに卵白と卵黄を別々に分けます
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- 3
卵白を泡立て器で泡立て、90gの砂糖1/2を2〜3回に分けて加えながら泡立てます。
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- 4
卵黄の方には残りの砂糖1/2、バニラエッセンスを加えます
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- 5
白っぽくもったりするまで泡立てます
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- 6
卵白のボウルと卵黄のボウルを合わせて、泡立て器で字が書けるようになるまでしっかり泡立てます
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- 7
バターと牛乳をレンジで温め、溶かします
- 8
字が書けるようになるまで泡立てたら、薄力粉をふるって広げるように1度に加えます
- 9
木べらで大きく切るように手早く混ぜ、粉が少し残ってるところでバターと牛乳をいれます
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- 10
粉がなくなるまで手早く混ぜ合わせる
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- 11
ケーキ型に生地を入れ、5〜10cmの高さから2〜3回落とし、大きな泡を消す
- 12
オーブンで１８０度で25〜35分焼きます
- 13
ホイップクリーム
生クリーム、砂糖55g、ブランデーをいれまぜます
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- 14
焼きあがったらすぐに型ごと1回落として空気を抜き、網の上で冷まします
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- 15
冷めたらデコレーションして完成です！
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コツ・ポイント
ケーキは繊細なのでとても丁寧にやることをお勧めします
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