岐阜の郷土料理☆鶏ちゃん焼きそば

Name: 岐阜の郷土料理☆鶏ちゃん焼きそば
Yield: 2～3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ﾏﾙちゃん焼きそば 2袋; 鶏もも、鶏むね肉etc 200g; 砂糖 小さじ1; ☆味噌 20g; ☆醤油、酒、みりん 大さじ1; ☆ﾁｭｰﾌﾞにんにく、生姜 各5～8g; ☆豆板醤 小さじ1/2～1; ｻﾞｸ切りｷｬﾍﾞﾂ 200g; ｽﾗｲｽ玉ねぎ、もやしetc 100～150g; ◯味噌 10～15g; ◯醤油、酒、みりん 小さじ1.5～2; ◯ﾁｭｰﾌﾞにんにく、生姜 各3g

みにぱぐ214 @cook_40052906

ﾋﾟﾘ辛味噌ﾀﾞﾚに漬け込んだお肉とたっぷり野菜でご飯とお酒がよく進む鶏ちゃん♡焼きそばとの相性もバッチリです^^♪
このレシピの生い立ち
子どもの頃から馴染み深い鶏ちゃん♡ﾎｯﾄﾌﾟﾚｰﾄで作って、〆には焼きそばやご飯を加えて炒め合わせて食べるのが大好きでした♡今回は自家製のまろやか鶏ちゃんと焼きそばをｺﾗﾎﾞさせてみました☆辛さを調整すれば子ども～大人まで美味しく頂けます♡

岐阜の郷土料理☆鶏ちゃん焼きそば

みにぱぐ214 @cook_40052906

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材料

2～3人分

ﾏﾙちゃん焼きそば 2袋
鶏もも、鶏むね肉etc 200g
砂糖小さじ1
☆味噌 20g
☆醤油、酒、みりん大さじ1
☆ﾁｭｰﾌﾞにんにく、生姜各5～8g
☆豆板醤小さじ1/2～1
ｻﾞｸ切りｷｬﾍﾞﾂ 200g
ｽﾗｲｽ玉ねぎ、もやしetc 100～150g
焼きそば用鶏ちゃんﾀﾞﾚ
◯味噌 10～15g
◯醤油、酒、みりん小さじ1.5～2
◯ﾁｭｰﾌﾞにんにく、生姜各3g

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作り方

1
鶏肉を小さめ一口大に切って、砂糖を揉み込んで15～30分おく。
2
☆も揉み込んで半日～一晩漬けておく。
3
焼きそばの麺を袋ごと2袋一緒に500Wで1分ﾁﾝしておく。
4
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｺﾞﾏ油を熱し、弱火で肉を炒める。
5
肉に火が通ったら、ｷｬﾍﾞﾂと玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
6
麺を加え、ほぐしながら炒め合わせる。添付ｿｰｽor◯を加えて全体的に絡まったら、もやしを加えｻｯと炒め合わせる。
7
お皿に盛り付けたら完成♡
8
具材はﾋﾟｰﾏﾝ、人参、しめじetcでも美味しいです♬

コツ・ポイント

ﾀﾚは鶏肉を漬ける用と焼きそば用とを一緒に作って、焼きそば用のﾀﾚを残しておくとお手軽です♬

お野菜を加えたら火を強めて炒め合わせて下さい♬

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つくれぽ

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みにぱぐ214 @cook_40052906

2014/02/09 19:32に公開

お料理とお菓子作りが大好きです♡インスタグラムでは野菜たっぷりヘルシー献立をアップしています♪https://www.instagram.com/30s.kitchen/簡単、時短で美味しく作れるお料理のレシピを考え中☆美味しいものを食べるのが大好きなので、色々とレパートリーを増やしていきたいです(*´ ˘ `*)♡

このレシピのキーワード

焼きそばもやしキャベツ鶏もも肉にんにく酒味噌玉ねぎしょうが鶏胸肉

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