
トリュフ
美味しい!トリュフの作り方
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好きだから作ってみた!
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鍋に刻んだチョコと生クリームを入れてごく弱火にかけます。
*焦げないように注意!
少し固まってきたら、火からおろして…卵黄とラム酒を入れてかき混ぜます!
それが冷めたらラップをかけて冷蔵庫に入れて、冬なら1時間、夏なら2時間冷やします!
冷蔵庫から取り出して、スプーンで1口大を手のひらに取り、おだんご状に丸めます!
ココアパウダーを適量ひらたいお皿にしいて、その上に④で出来たおだんごチョコを転がしてまぶします。
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