牛肉としいたけは食べやすい大きさに切ります。下準備はこれだけ！
(きのこは肉厚なものが美味しいです。写真はしめじ)

鍋に油を入れ、肉を炒めます。

肉の色が変わってきたら里芋を冷凍のまま入れて炒めます。

Aの調味料を全て入れて沸騰させます。アクが出るので取り除きます。

アクが出なくなったらきのこと銀杏を入れ、落とし蓋をして煮込みます。

小芋が柔らかくなり、煮汁が1/3くらい減ったら火を止めて一度冷まします。

食べる前に再度温めて器に盛ります。
完成！