苺入り抹茶ロールケーキ
幸せまちこ @siawase50machiko
お値打ちホイップにホワイトチョコを加えたミルキークリーム。あっさりして甘すぎず軽い味で食べやすいと好評！
このレシピの生い立ち
２０１４年１月
●抹茶と苺が大好きな息子のリクエスト
苺入り抹茶ロールケーキ
お値打ちホイップにホワイトチョコを加えたミルキークリーム。あっさりして甘すぎず軽い味で食べやすいと好評！
このレシピの生い立ち
２０１４年１月
●抹茶と苺が大好きな息子のリクエスト
アプリでひらく作り方
- 1
抹茶生地…卵白を泡立てる。砂糖を３回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。オーブン１８０℃予熱
- 2
卵黄に砂糖を加え白っぽくもったりするまでまぜ、サラダ油を加え混ぜたら牛乳も加える
- 3
薄力粉と抹茶を一緒にふるいながら加え粉っぽさだなくなるまで軽く混ぜる
- 4
メレンゲを１/３加えてゴムべらで切るように混ぜ合わせる。
残りのメレンゲもさっくり混ぜる - 5
アルミホイルを天板に敷いて２０×２５くらいの長方形になるように四隅を折って壁を作る
生地を流し平らにならす - 6
オーブンで１０分焼く。
網の上にひっくり返して冷ます。冷めたらホイルをはがす - 7
クリーム…耐熱容器にクリーム半分と刻んだチョコをレンジで３０秒くらいチンしてよく混ぜてチョコを溶かす
- 8
残りのクリームを混ぜてボウルに移し、底を氷水の当てて角が立つくらいに泡立てる
- 9
苺のへたと先を少し切っておく
- 10
生地にクリームを塗って苺を並べてぐるっと巻く。
巻終わりを下にして冷蔵庫で半日くらい放置
熱湯で温めたナイフで切り分ける
コツ・ポイント
●お値打ちなホイップにホワイトチョコを入れて美味しくなった
●チョコを入れることによりクリームがだれにくくカットしやすい
●アルミホイルで型いらず、食べきりサイズ
つくれぽ
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