クリームチーズに砂糖を加え泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる

①に溶いた卵を少しずつ加え混ぜる。ふるった薄力粉、レモン汁、生クリームの順に加えその都度よく混ぜる。

型に②を流し入れ、180度に予熱したオーブンで40分焼く。竹串でさして何もついてこなかったら焼き上がり。