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豆いかと大根の煮物
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豆いかと大根の煮物-レシピのメイン写真

豆いかと大根の煮物

sokanan
sokanan @cook_40114563

大根は胃腸を整えてくれる食品。
毎日１回は大根を食べましょう♪
このレシピの生い立ち
やはり、脇役の１品ですので、煮物がほしいと思うとつくります。冷めてもおいしいので、日本の味お試しください。

大根は胃腸を整えてくれる食品。
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sokanan
sokanan @cook_40114563

大根は胃腸を整えてくれる食品。
毎日１回は大根を食べましょう♪
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やはり、脇役の１品ですので、煮物がほしいと思うとつくります。冷めてもおいしいので、日本の味お試しください。

大根は胃腸を整えてくれる食品。
毎日１回は大根を食べましょう♪
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やはり、脇役の１品ですので、煮物がほしいと思うとつくります。冷めてもおいしいので、日本の味お試しください。

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材料

３人から４人
  1. 豆いか ２８０ｇ
  2. 大根 ３分の１本
  3. （調味料）
  4. 水 ６００ｍｌ
  5. だしの素(顆粒) 小さじ１
  6. 砂糖 大さじ２
  7. 醤油 ５０ｍｌ
  8. 酒 １００ｍｌ
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作り方

  1. 1

    大根は１センチ幅に半月切り。
    米のとぎ汁かお水にて下ゆでしざるにあげます。

  2. 2

    豆いかはサッと水洗い。

  3. 3

    鍋に調味料をすべて入れひと煮立ちしたら、豆いかをくぐらせます。

  4. 4

    豆いかを皿に引き上げ、大根を入れ１０分位煮込みます。
    柔らかさを見てね。

  5. 5

    最後に豆いかを鍋に戻し、火を止め、なじんで落ち着いたところで出来上がりです＾＾

コツ・ポイント

豆いかなので、煮込むと小さくなります。
普通のいかでも輪切りにすれば同じですので、やわらかいいかをお好みなら、煮込み過ぎには気を付けましょう。

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sokanan
sokanan @cook_40114563
2014/01/22 09:35に公開

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