肉でないのがニクいのさ♪アサリの回肉鍋風

Name: 肉でないのがニクいのさ♪アサリの回肉鍋風
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: アサリ ８個; キャベツ 小１/４; 人参 小１/４; ピーマン １個; 厚揚げ 小１個; 甜麺醤 大さじ１; 豆板醤 小さじ１; 塩・こしょう 少々

としきん @cook_40039237

アサリの炒めモノを回肉鍋風にアレンジ。
甜麺醤の甘みとアサリの旨みが絶妙のバランスどすぇ♪
このレシピの生い立ち
回肉鍋を見てて、アサリでも美味しそうだなぁ～と思い作ってみました。

肉でないのがニクいのさ♪アサリの回肉鍋風

としきん @cook_40039237

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材料

１人分

アサリ８個
キャベツ小１/４
人参小１/４
ピーマン１個
厚揚げ小１個
甜麺醤大さじ１
豆板醤小さじ１
塩・こしょう少々

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作り方

1

野菜、厚揚げを食べやすい大きさに切る。
2

フライパンでアサリを炒める。
3

アサリの殻が開き始めたら厚揚げ、野菜を加えてさらに炒める。
4

甜麺醤、豆板醤を加え、最後に塩・こしょうで味を整えたら出来上がり！

コツ・ポイント

キャベツはあまり炒めすぎず、シャキシャキ感を残すのがポイント。

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としきん @cook_40039237

2011/06/09 09:33に公開

京都で妻と息子と３人暮らし。それはもう、信じられないくらいノー天気なアラフィフ料理男子です♪休日には家族に料理を振る舞うが、家族の評価は賛否両論・・・当たりかハズレ、ホームランか三振かどちらかなのだ！まさに料理界のボーアと呼ばれている(？)ボクのキッチン。よかったらお付き合い下さいね♪カッキ～ン！！！

このレシピのキーワード

鍋にんじんキャベツピーマン厚揚げアサリ

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