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よもぎだんごの詳しい作り方
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よもぎだんごの詳しい作り方-レシピのメイン写真

よもぎだんごの詳しい作り方

コリーノ
コリーノ @kori_0409

お庭で採れたよもぎを素早くあくぬき〜お団子に♡初心者でもわかりやすく説明しますヾ(*´∀`*)ノキャ

このレシピの生い立ち
たくさん採れるよもぎでお団子が食べたくなる季節なので(笑)

お庭で採れたよもぎを素早くあくぬき〜お団子に♡初心者でもわかりやすく説明しますヾ(*´∀`*)ノキャ

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よもぎだんごの詳しい作り方

コリーノ
コリーノ @kori_0409

お庭で採れたよもぎを素早くあくぬき〜お団子に♡初心者でもわかりやすく説明しますヾ(*´∀`*)ノキャ

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たくさん採れるよもぎでお団子が食べたくなる季節なので(笑)

お庭で採れたよもぎを素早くあくぬき〜お団子に♡初心者でもわかりやすく説明しますヾ(*´∀`*)ノキャ

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材料

2人分
  • よもぎの葉(あく抜き用) 500g〜
  • お湯 1リットル
  • 重曹 小さじ1
  • よもぎ刻み(あく抜き後) お好みで
  • 豆腐 50g
  • 白玉粉 50g
  • お好みのきな粉やあんこ 適量
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作り方

  1. 1

    よもぎはよく水洗いしておく。

    • よもぎだんごの詳しい作り方作り方1写真
  2. 2

    沸騰させたお湯の中に重曹を入れる

    • よもぎだんごの詳しい作り方作り方2写真
  3. 3

    鍋の中によもぎをいれたら1分茹であげザルに取り、冷水にさらしたら軽く絞る。

    • よもぎだんごの詳しい作り方作り方3写真
  4. 4

    フードプロセッサーや包丁やすり鉢などを使い細かくする。

  5. 5

    よもぎだんごの作り方
    ボウルに白玉粉、豆腐、よもぎの刻みを入れてよくこねる

    • よもぎだんごの詳しい作り方作り方5写真
  6. 6

    丸めたら沸騰したお湯の中へ浮くまで茹でる。

    • よもぎだんごの詳しい作り方作り方6写真
  7. 7

    冷水に取り冷ます

    • よもぎだんごの詳しい作り方作り方7写真
  8. 8

    きな粉やあんこをかけて召し上がれ。

    炊飯器のつぶあんはこちらを参考にどうぞ
    ID 20363037

    • よもぎだんごの詳しい作り方作り方8写真

コツ・ポイント

豆腐と白玉は同量です。
炊飯器つぶあんレシピはこちらを参考にして下さい。
レシピID : 20363037

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2017/04/28 05:34に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

よもぎ団子 きな粉 よもぎ 白玉粉 豆腐 あずきあん

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19469271
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