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けんちん汁きのこ入り
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けんちん汁きのこ入り-レシピのメイン写真

けんちん汁きのこ入り

ひかたわ
ひかたわ @cook_40134615

優しいお味です。
寒い日には、ほっこり温まります。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり入れて具沢山なけんちん汁が食べたくて、
母おすすめの霜降りまいたけも一緒に入れて作りました。

優しいお味です。
寒い日には、ほっこり温まります。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり入れて具沢山なけんちん汁が食べたくて、
母おすすめの霜降りまいたけも一緒に入れて作りました。

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けんちん汁きのこ入り

ひかたわ
ひかたわ @cook_40134615

優しいお味です。
寒い日には、ほっこり温まります。
このレシピの生い立ち
野菜をたっぷり入れて具沢山なけんちん汁が食べたくて、
母おすすめの霜降りまいたけも一緒に入れて作りました。

優しいお味です。
寒い日には、ほっこり温まります。
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野菜をたっぷり入れて具沢山なけんちん汁が食べたくて、
母おすすめの霜降りまいたけも一緒に入れて作りました。

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材料

  • 豚肉 100g
  • 大根 10cm
  • 人参 10cm
  • 里芋 5〜6個
  • 長ねぎ 15cm
  • 糸こんにゃく 1パック
  • 霜降りまいたけ 1パック
  • 水 1リットル
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • だしの素 5グラム
  • めんつゆ 小さじ1
  • しょう油 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    豚肉は、食べやすい大きさに切ります。
    大根と人参は短冊切りに。
    里芋も薄めに切って、長ねぎもななめ切りに。

  2. 2

    フライパンにごま油を少し入れ豚肉をさっと炒めてから、カットした野菜を入れ炒めます。

    • けんちん汁きのこ入り作り方2写真
  3. 3

    3〜4分炒めたら、1リットルの水を入れた鍋に入れる。下茹でしておいた糸こんにゃくを入れて煮ます。

    • けんちん汁きのこ入り作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら、きのこと調味料を入れて煮込みます。
    里芋が入っているので、吹きこぼれに注意してください。

    • けんちん汁きのこ入り作り方4写真
  5. 5

    野菜がやわらくなったら味見をして出来上がりです。

    • けんちん汁きのこ入り作り方5写真

コツ・ポイント

野菜は少し小さめに切ると火が通りやすいです。
糸こんにゃくはカットしてした茹でしておきます。
白菜や、お豆腐を入れるのもおすすめです。
少し甘めで薄味です。
一日経った次の日のほうが味が染みてなお良しです。

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ひかたわ
ひかたわ @cook_40134615
2019/02/04 07:29に公開
富士市在住。お菓子作り、パン作りが大好きな主婦です。 息子と娘は結婚し独立。主人と、愛猫のたわちゃん、と暮らしています。結婚生活30年をむかえました。皆さまの素敵なレシピに助けられ、毎日の夕食づくりに励んでおります。苦手だった食事作りも近頃は、楽しさを感じられるようになりました。皆さまのレシピに感謝し、これからもいろいろなお料理にチャレンジしていきたいです。いいね ありがとうございます。
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このレシピのキーワード

けんちん汁 大根 豚肉 里芋 にんじん 酒 まいたけ 糸こんにゃく 長ネギ

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